Riso in cagnone
Ingredienti per 4 persone:
360g di riso
60g di burro
2 spicchi di aglio
foglie di salvia
parmigiano grattugiato
sale
Far bollire il riso in acqua salata e portare a cottura mescolando di tanto in tanto;
Nel frattempo sciogliete il burro in un casseruolino, aggiungete i due spicchi di aglio schiacciati e qualche foglia di salvia.
lasciate imbrunire il burro e scartate l'aglio.
Scolare il riso, spolverizzare col parmigiano, conditelo con il burro fuso aromatizzato e servite.